L’anguria delle Valli Salse, conosciuta anche come cocomero, è uno dei frutti più amati e rinfrescanti dell’estate. Il suo aspetto esteriore è caratterizzato da una buccia spessa e verde, spesso con striature più chiare, che racchiude una polpa succosa e dolce di un rosso intenso. La sua forma può variare, ma solitamente è rotonda o lunga, e le sue dimensioni possono arrivare a superare i 10 kg. All’interno, l’anguria è composta per oltre il 90% di acqua, il che la rende perfetta per idratarsi durante le calde giornate estive. La polpa, dolce e croccante, è intervallata da numerosi semi neri o bianchi che caratterizzano il prodotto tradizionale della zona, arricchendone il gusto e la freschezza del frutto. Ricca di vitamine, in particolare della vitamina C e di antiossidanti come il licopene, l’anguria non solo è deliziosa, ma porta anche benefici per la salute, tra cui l’idratazione, la protezione dalle malattie cardiovascolari e la pelle sana. È un frutto versatile che può essere consumato fresco, a fette, in macedonie o frullato per ottenere una bevanda dissetante. La sua freschezza e il suo sapore irresistibile la rendono un must per ogni estate, capace di rinfrescare e rallegrare ogni occasione.